La Vinícola de Nulles, amb la Catedral del Vi d’emblema, és la història de l’esforç d’un poble per tirar endavant un somni. Un anhel d’esperança que resulta gairebé impossible després de la gran desolació que causa la plaga de la fil·loxera.

Són principis de 1900, i després de centenars d’anys amb plantacions i elaboracions vinícoles familiars, els habitants de Nulles decideixen unir els seus recursos i coneixements per crear el sindicat de Sant Isidre i aixecar el celler del poble, la Catedral del Vi de Nulles. Aquesta unió, es materialitza el 1917, essent la collita del 1920 la primera en omplir els nous dipòsits del celler modernista.

A Nulles ens trobem en un clima càlid, temperat i típicament mediterrani. Situat a només 12 km del mar, es combina una excel·lent maduració deguda a una gran quantitat d’hores de sol, amb una bona acidesa atorgada per la marinada que es traduirà amb un vins amb una sensació molt refrescant.

Des de l’inici del celler, treballem principalment les varietats blanques autòctones de la zona, el Macabeu, el Xarel·lo i el Moscatell, que ens donen uns resultats excel·lents. Però també, des de fa un trienni, treballem altres varietats amb gran encert, com són la Parellada i el Chardonnay en blancs, i l’Ull de LLebre i el Merlot en negres.

Les arrels, que s’alimenten d’una terra d’argila i calç molt rica però banyada per poques pluges, donen unes produccions de raïm més baixes però molt concentrades, fet que ens aportarà la intensitat distintiva dels nostres vins.

Més informació clicant aquí