El passat mes d’octubre, els membres del Consell Rector de Cevipe Grup Cooperatiu, format per 22 persones, van dur a terme un viatge tècnic de cinc dies a dues de les regions vitivinícoles més reconegudes del nord d’Itàlia: Trento i Franciacorta.
L’objectiu de la sortida era aprofundir en el coneixement de models cooperatius d’èxit, conèixer de prop les pràctiques agronòmiques de referència a Europa i analitzar noves tendències en sostenibilitat i elaboració de vins. Durant l’estada, els participants van visitar instal·lacions de cooperatives, vinyes i centres de producció de les dues zones, compartint experiències i observant metodologies de cultiu que destaquen per la seva eficiència i respecte pel medi ambient.
A més, la delegació de Cevipe va visitar les instal·lacions de l’empresa Della Toffola, una de les companyies més avançades en maquinària per a l’elaboració de vins desalcoholitzats, un segment en creixement que obre noves oportunitats de mercat i innovació.
Aquestes jornades van permetre aprofundir en coneixements tècnics sobre sostenibilitat, mètodes de producció i innovació enològica, alhora que van esdevenir una excel·lent oportunitat per enfortir la cohesió del grup i consolidar una mirada estratègica compartida per al futur de Cevipe.
Cevipe Grup Cooperatiu valora molt positivament l’experiència, que contribueix a seguir avançant en un model cooperatiu sòlid, modern i orientat a la qualitat i la innovació.
