PROJECTE PILOT Innovant amb vins aromatitzats, destil·lats i licors a les cooperatives vitivinícoles


CEVIPE Grup Cooperatiu participa en el projecte pilot Innovant amb vins aromatitzats, destil·lats i licors a les cooperatives vitivinícoles dins el grup operatiu format amb la cooperativa Falset-Marçà.

Es tracta d’un projecte pilot d’innovació on es busca mitjançant un treball col·laboratiu el mirar de diversificar el mercat dels productes vitivinícoles catalans mitjançant la recuperació de receptes històriques i tradicionals, l’elaboració d’una nova gama de vins aromatitzats, destil·lats i licors singulars a partir de vins base elaborats amb les principals varietats presents al Penedès i al Priorat, i amb herbes aromàtiques d’ambdós territoris per obtenir un producte d’alta qualitat 100% singular i que maximitzi la tipicitat dels territoris vinícoles que representen les cooperatives sòcies del Grup Operatiu.

A part de les dues cooperatives del grup operatiu, en formen part també el centre tecnològic VITEC i la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya que actua de coordinadora del grup.

Aquest projecte  és finançat a través de l’Operació 16.01.01 (Cooperació per a la Innovació) a través del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020.Operació 16.01.01 del PDR de Catalunya 2014-2020